Projet d’actions concertées visant l’approvisionnement alimentaire local en Montéégie

Dans le cadre de l’entente sectorielle pour le développement bioalimentaire en Montéégie, la Montéégie, le Garde-Manger du Québec, la Stratégie bioalimentaire Montéégie (SBM) et Tourisme Montéégie se sont unis afin de mettre en œuvre un projet d’actions concertées visant l’approvisionnement alimentaire local du marché HRI (hôtellerie, restauration et secteur institutionnel) en Montéégie. Le plan d’action du projet a comme objectif principal d’augmenter la présence et la visibilité des produits montéégiens sur les tables du secteur HRI de la égion. Ce projet permettra notamment plus de cohérence au niveau du travail des différents acteurs du secteur bioalimentaire et une meilleure structuration des actions de chacun.« Nous sommes fiers d’innover avec l’embauche d’une ressource partagée avec nos partenaires afin de épondre à nos objectifs communs et ainsi mettre de l’avant nos produits égionaux dans les menus du marché HRI. Ensemble, nous permettons à la Montéégie de continuer à être le chef de file dans le secteur bioalimentaire », a déclaré Isabelle Bittar, directrice générale d’Expansion PME, organisme qui propulse la campagne La Montéégie, le Garde-Manger du Québec.« Ce partenariat innovant entre nos organisations permettra un meilleur accompagnement des restaurants et de l’hôtellerie afin d’incorporer davantage de produits locaux sur les tables, contribuant ainsi à enrichir l’expérience gastronomique de la Montéégie », a souligné Mario Leblanc, directeur général de Tourisme Montéégie« La SBM est heureuse d’être partenaire dans ce projet collectif novateur éunissant 3 organisations montéégiennes. L’un de nos objectifs à la SBM est d’améliorer l’accès aux aliments sains et locaux, d’assurer une plus grande présence des produits locaux à travers le secteur des hôtels, restaurants et institutions et ce projet s’inscrit totalement dans une continuité et complémentarité avec d’autres projets supportés par la SBM. Nous avons hâte d’en écolter les fruits! », a mentionné Anne-Marie Dion, directrice générale de la MRC de Rouville, mandataire de l’entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire en Montéégie 2021-2025.Afin de mettre en place le projet d’actions concertées, une ressource partagée a été embauchée pour un mandat mené conjointement par les trois organisations. C’est Mme Marjorie Lebeuf-Binette occupant depuis juin 2023 le poste de Conseillère mise en marché et approvisionnement – marché HRI, qui sera responsable de mettre en œuvre le plan d’action élaboré et agira en tant que personne-ressource pour toute action en lien avec l’approvisionnement en aliments égionaux du secteur HRI en Montéégie. Parmi les premières actions mises en place, il y a notamment la création d’un guide des bonnes pratiques de l’approvisionnement local. Ce guide explique les avantages de consommer localement et offre des conseils afin d’augmenter sa consommation d’aliments de proximité. À ce guide pourront être combinés le épertoire de produits bioalimentaires égionaux développé par La Montéégie, Le Garde-Manger du Québec, ainsi que le épertoire des alcools de Tourisme Montéégie. Pour ce qui est des autres actions prévues, notons le déploiement d’un identifiant pour les restaurants de la Montéégie afin de faciliter l’identification des produits égionaux dans leur menu et de donner plus de visibilité aux restaurateurs fournissant des efforts pour s’approvisionner localement. La mise sur pied de Commun’assiette en Montéégie est également en cours. Cette communauté de pratique mobilise les institutions et les différents acteurs du territoire vers un objectif commun d’offrir plus d’aliments locaux, sains et écoresponsables au sein des services alimentaires institutionnels.